塩ECO笹かま南蛮

塩分1.1g 138kcal

塩ECO笹かま南蛮

笹かま自体に軽く塩味がついているので、味付けなしで天ぷらやチーズ焼きなどもいいですよ。
カテゴリー 魚介のおかず
主な材料 魚介
人数 4
カロリー 138 kcal

材料
  

  • 笹かま 12枚
  • 小麦粉  小さじ4
  • 卵  2個
  • サラダ油 小さじ4
  • ビニール袋(衣をまぶす時使用)

<付け合わせ>

  • プリーツレタス 40g

    カラーピーマン 60g

    ブロッコリー 120g

☆甘酢たれ

  •  しょうゆ 小さじ2 

     酢 小さじ3 

     砂糖 小さじ6

☆タルタルソース

  •  卵 2個

     マヨネーズ 大さじ2

     玉ねぎ 40g 

     こしょう 少々

     レモン汁 小さじ2

     パセリのみじんぎり 少々

作り方
 

【下準備】

  • 付け合わせの ブロッコリーは小房に分けて下ゆで、カラーピーマン は食べやすい大きさに切り、プリーツレタスは洗ってちぎ り、水を切っておく。
  • タルタルソース 用の玉ねぎとパセリはそれぞれみじん切りにして水にさらし、 水気を十分に切っておく。卵は固めに茹でてみじん切りに。 ボウルに、玉ねぎ、ゆで卵、マヨネーズ、レモン汁、こしょう を加えてよくまぜる。器に盛り付け、パセリを散らす。

【笹かま南蛮調理】

  • 笹かまと小麦粉をビニール袋に入れ、袋を振りながら、 まんべんなくまぶす。
  • 1に溶いた卵を加え、笹かまになじませる。
  • フライパンを中火にかけてサラダ油を入れ、2の笹かま を 焼く(両面に少し焦げ目がつくくらいに) 。
  • 焦げ目がついたら、☆の甘酢たれを加えて強火にし、分を飛ばしながら、たれを絡める。
  • 皿にプリーツレタス、ブロッコリー、カラーピーマンと笹かま南蛮を盛りつけ、タルタルソースを添えて出来上がり。
キーワード 塩分控えめ

  ※カロリー・塩分は1人分、所要時間は4人分を作った場合の時間を表示。 

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