塩ECOガパオライス
食事改善プロジェクト
塩分3.0g 632kcal / 所要時間 約20分（炊飯時間を除く）
塩ECOガパオライス
減らした塩分をにんにくやバジル、こしょうなどのスパイスやハーブを多めに使って香りよく、新鮮野菜の味がいかせるレシピにしました。野菜はピーマンの他、なすやいんげんなどでも美味しくできますよ！
材料
- 鶏ももひき肉 400ｇ
- こしょう 少々
- オリーブ油 大さじ2
- にんにく ６片
- ピーマン ６個
- パプリカ 1個
- 玉ねぎ １個
- バジル葉 ２０枚~４０枚
- 卵（目玉焼き） ４個
- オリーブ油 小さじ1
- ごはん（炊いておく） 600ｇ
- バジル葉 飾り用
- トマト １個
- ☆合わせ調味料
ナンプラー 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
オイスターソース 大さじ1弱
鶏ガラスープの素 小さじ2
砂糖 小さじ2
水 大さじ4
作り方
- 【下準備】 ピーマンとパプリカは種を取って、さいの目に切る。 玉ねぎは皮を剥き食べやすく切る。にんにくは薄切りの スライスに。バジルは茎から葉を外して、さっと洗って 水を切っておく。 鶏ひき肉に多めにこしょうをふる。 合わせ調味料はボールなどでよくまぜあわせておく。
- フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で火を 通し、香りを出す。
- 1に鶏ひき肉を加えて中火～弱火で炒める。
- 鶏ひき肉にだいだい火が通ったら、玉ねぎを加えて炒める。
- ピーマン、パプリカを加えて炒める。☆の合わせ調味料を 加え、強火でさらに炒める。
- バジルを加えて、さっと炒めたら具は出来上がり。
- 器にごはんをよそい、5を盛り付けて目玉焼きをのせ、食べやすく切ったトマトとバジルを添えて出来上がり。
※カロリー・塩分は１人分、所要時間は4人分を作った場合の時間を表示。
