ぽかぽか洋風クリーム呉汁

塩分3.0g 203kcal / 所要時間 約45分

ぽかぽか洋風クリーム呉汁

水でもどしたミヤギシロメは、あらかじめゆでてからミキサーに かけておく方が、加熱時間が短縮できるのでおすすめ。ミヤギシロメには良質な必須アミノ酸、ビタミンEやマグネシウム、カリウム、食物繊維などが豊富に含まれています。かくし味にみそを加えることで、味わいがさらに豊かになります。
調理時間 45 mins
カテゴリー 汁もの
主な材料 根菜類, 牛乳, 豆類
人数 4
カロリー 203 kcal

材料
  

  • ミヤギシロメ(水でもどしたもの) 140g
  • 玉ねぎ 200g(中1個)
  • サラダ油 大さじ1
  • じゃがいも 160g(小2個)
  • 水  200ml
  • 牛乳 300ml
  • チキンコンソメ 1/2個
  • みそ 小さじ2
  • ローリエ  2枚
  • バター 大さじ1
  • 粗挽き黒こしょう 少々
  • せりなど(彩り用) 少々

作り方
 

  • あらかじめ一晩水につけておいたミヤギシロメはミキサーに かけて粒が残る程度に細かくしておく。
  • 玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。 じゃがいもは皮を   むいて食べやすい大きさに切る。(ここでは半月切りに。)
  • 厚手の鍋を弱火にかけ、サラダ油大さじ1を加え、玉ねぎを 20分位じっくり炒める。じゃがいもを加えてさらに炒める。
  • 3に水、牛乳、チキンコンソメ、ローリエを加えて、じゃがいも に火が通るまで 中火~弱火で10分位加熱する。さらに、細かく したミヤギシロメを加えてふきこぼれないように約10分加熱する。
  • 仕上げにみそを加えて少し加熱し、火をとめてバターを加える。
  • 器によそい、彩りに青みを添え、黒こしょうをふって出来上がり。

  ※カロリー・塩分は1人分、所要時間は4人分を作った場合の時間を表示。※水でもどす時間等は除く  

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