ポークチャップ

塩分1.3g 160kcal  / 所要時間 約20分

ポークチャップ

★広南病院が考える「毎日使える減塩レシピ」掲載
★Meron特別号「夏におすすめ!」健康レシピ掲載
玉ねぎ、マッシュルーム、インゲンといった野菜もしっかり採れるポークチャップは、仕上げの赤ワインでコクをプラスするのがポイントです。
調理時間 20 mins
カテゴリー 肉のおかず
主な材料 キノコ類, 豚肉, 野菜
人数 2
カロリー 160 kcal

材料
  

  • 豚ロース肉 140g
  • 塩 2本指でひとつまみ
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 大さじ1強
  • サラダ油 適量
  • 玉ねぎ 約1/3個
  • マッシュルーム 小2個
  • 水 60ml
  • コンソメ 1/2個
  • ケチャップ 大さじ2強
  • 赤ワイン 小さじ2

作り方
 

  • 豚ロース肉は、塩こしょうをふり小麦粉をまぶしておく。
  • 玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。
  • いんげんは長いまま茹でる。
  • フライパンにサラダ油を熱し、豚ロース肉を炒め軽く火が通ったら取り出しておく。続けて玉ねぎ、マッシュルームを炒め、豚ロース肉を戻し入れ、水、コンソメ、ケチャップを入れ、最後に赤ワインを入れ煮からめる。
  • 皿に盛りつけ、いんげんを添える。
キーワード 塩分控えめ

 ※カロリー・塩分は1人分、所要時間は2人分を作った場合の時間を表示。 

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