黒豆ごはん

塩分0.0g 314kcal  / 所要時間 約1時間30分

黒豆ごはん

黒豆は、ポリフェノールの一種で、アントシアニンと呼ばれる茄子 やブルーベリーにも含まれる紫色の色素をもっており、抗酸化作用 (身体の酸化を防ぐ働き)が期待できます。また、豊富に含まれる ビタミンEは、血流をよくして身体の老化を防いでくれます。
調理時間 1 hr 29 mins
カテゴリー ご飯もの
主な材料 ごはん
人数 4
カロリー 314 kcal

材料
  

  • 米 280g(2合弱)
  • 黒豆 60g
  • 白ゴマ 2g
  • 煮汁と水をあわせた炊飯用の水 840ml

作り方
 

  • 黒豆は6時間くらい水に浸けておく。
  • 米を研ぐ。
  • あらかじめ浸しておいた黒豆を30分くらい煮ておく。
  • 炊飯器に米を入れ、煮た黒豆を加え、煮汁と水をあわせて計量し、飯器に入れて普通に炊く。
  • 炊き上がったら器にもり、白ゴマをふりかける。
キーワード 塩分控えめ, 抗酸化作用

  ※カロリー・塩分は1人分、所要時間は4人分を作った場合の時間を表示。お米、豆の浸水時間は除く。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

Recipe Rating