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モロヘイヤと卵のスープ

モロヘイヤは、アラビア語で王様の野菜と呼ばれるほど栄養価が高い野菜です。スープに入れると自然なとろみがつきます。
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調理時間 15 minutes
カテゴリー 汁もの
主な材料 卵, 野菜
人数 2
カロリー 64 kcal

材料
  

  • モロヘイヤ　50ｇ
  • 卵　1個
  • コンソメ（減塩タイプ）　１個
  • 水　400㎖
  • 酒　小さじ１
  • みりん　小さじ１
  • こしょう　少々

作り方
 

  • モロヘイヤは茎をとってせん切りにする。
  • 鍋に水、チキンコンソメを入れて加熱し、沸騰したら1を加える。
  • 酒、みりんを加え、溶き卵を流し入れる。
  • お好みでこしょうを加え、器に盛り付ける。
キーワード 塩分控えめ