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キャベツのとんぺい焼き
★Meron特別号掲載「腸から超元気!」レシピ
お好み焼きより糖質控えめで低カロリー、リーズナブルなのもポイントです。また、かつお節は日本古来からの発酵食品で、うま味を追加したいときに便利です。
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調理時間
25
minutes
mins
カテゴリー
野菜のおかず
主な材料
卵, 豚肉, 野菜
人数
2
カロリー
94
kcal
材料
豚ももうす切り肉 50g
酒 小さじ2
キャベツ 小1/4個
えのき 1/2パック
玉子 2個
片栗粉 小さじ1
水 小さじ1
油 小さじ1
中濃ソース 適量
マヨネーズ 適量
かつお節 少々
青のり 少々
作り方
キャベツは千切り、えのきは細かく切っておく。豚肉は食べやすく切る。
玉子をボールにいれて溶きほぐし、水溶き片栗粉を加えてよくまぜておく。
フライパンに豚肉を入れ加熱し、酒を加える。次にキャベツとえのきを入れてから弱火にしてふたをして蒸らし炒めにする。キャベツにしんなりと火が通ったら、器にあけておく。
フライパンに油を熱し、2を半分入れて弱~中火で焼き、3を半量加えて包む。(2つ作る)
4を器に盛り付け、中濃ソースとマヨネーズをかけ、かつおぶしと青のりをトッピングする。
キーワード
塩分控えめ, 腸内環境を整える