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にらと牛肉のコチュジャンスープ
★Meron特別号掲載 「低糖質メニューでヘルシーな簡単レシピ」
肉類は低糖質の代表食材です。香りの強い野菜と合わせて使うと身体を温めるので風邪の予防にもなるスープです。
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調理時間
25
minutes
mins
カテゴリー
汁もの
主な材料
ごま, 牛肉, 野菜
人数
2
カロリー
127
kcal
材料
にら 30g
牛肉 50g
長ネギ 1/2本
にんにく 1/2かけ分
水 300ml
がらスープのもと 大さじ1/4弱
コチュジャン 小さじ1.5
酒 小さじ1
しょうゆ 大さじ1/4
ごま油 小さじ1
白ごま 少々
作り方
にらは2㎝幅くらいに切る。にんにくはスライスし、長ネギはななめ薄切りにする。
鍋を弱火にかけ、ごま油とにんにくをいれて炒め、香りがでてきたら、牛肉をいれてさっと炒める。
2に水、スープの素、コチュジャン、しょうゆ、酒を加え、煮立ったらニラとねぎを加える。
野菜に火が通ったら器に盛り付け、白ごまをたっぷりふる。
キーワード
低糖質