野菜のスープ煮込み

塩分0.6g 57kcal  / 所要時間 約30分

野菜のスープ煮込み

バターで玉ねぎをじっくり炒めるので、野菜のうま味が引き出され、薄味でも美味しく仕上がります。
調理時間 30 mins
カテゴリー 汁もの
主な材料 根菜類, 野菜
人数 2
カロリー 57 kcal

材料
  

  • キャベツ 80g
  • 玉ねぎ 80g
  • 人参 80g
  • 水 300cc
  • 固形ブイヨン 1/2個
  • 無塩バター 小さじ1
  • パセリ 少々

作り方
 

  • キャベツ、玉ねぎ、人参はそれぞれ2cm角に切る。
  • 厚手の鍋に火をかけ、無塩バターを加えて1の玉ねぎをじっくり炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、キャベツと人参を加えて軽く炒め、水とブイヨンを加えて弱火で約20分ほど煮込む。
  • パセリをみじん切りにして水にさらし、よく水気を切り、もりつけたスープにちらす。
キーワード 塩分控えめ

  ※カロリー・塩分は1人分、所要時間は2人分を作った場合の時間を表示。  

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