台湾まぜそば

塩分2.3g 464kcal  / 所要時間 約20分

台湾汁なしまぜそば

★Meron特別号掲載「目に優しい栄養素をチェック!」健康レシピ
ルテインと呼ばれる卵黄や緑色野菜に含まれる成分にはブルーライトから網膜を保護する働きがあると言われており、にらがたっぷりとれるまぜそばは、満腹感も得られておすすめです。
調理時間 20 mins
カテゴリー 麺類・パスタ・パン
主な材料 豚肉, 野菜, 麺類
人数 2
カロリー 464 kcal

材料
  

  • 中華麺 2玉
  • めんつゆ 小さじ1
  • ゴマ油 大さじ1
  • 豚ひき肉 100g
  • しょうが 20g
  • にら 1パック
  • 万能ねぎ 1/2パック
  • A

     しょうゆ 小さじ2

     砂糖 小さじ1

     みそ 小さじ1

     酒  大さじ1

     一味唐辛子 少々

  • 半熟玉子 1個
  • 糸唐辛子 少々

作り方
 

  • にらと万能ねぎは4cmの長さに切っておく。しょうがは粗めのみじん切りにする。
  • フライパンに豚ひき肉を加えて炒める。豚肉に火が通ったらしょうがとAの調味料を加え、にらと万能ねぎを加えてさっと炒める。
  • あらかじめ茹でて水気をきった中華麺に、めんつゆとごま油を和えて器に盛り付け、2をのせる。
  • ④ 糸唐辛子をちらし、2等分した半熟玉子をのせる。
キーワード 塩分控えめ, 目に優しい

 ※カロリー・塩分は1人分、所要時間は2人分を作った場合の時間を表示。 

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