さばの揚げ出し

塩分1.6g 204kcal  / 所要時間 約20分

さばの揚げ出し

青魚に多く含まれるオメガ3系脂肪酸は、日光から肌を守り、お肌のハリを作る働きがあります。
調理時間 20 mins
カテゴリー 魚介のおかず
主な材料
人数 2
カロリー 204 kcal

材料
  

  • さば 2切れ
  • 片栗粉 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 揚げ油ししとう 4本
  • 大根おろし 50g
  • ☆だし汁

     だし汁 200㏄

     薄口醤油 小さじ2

     みりん 大さじ1

  •  

作り方
 

  • さばは食べやすい大きさに切り、醤油と酒に10分くらい漬けておく。
  • ししとうは、フォークなどで数か所穴をあける。
  • だし汁の調味料を鍋に入れ、軽くあたためておく。
  • さばは水分をふきとり、片栗粉をまぶし、中温に熱した油でからっと揚げる。しし唐を素揚げにする。
  • さばを器に盛り付け、だし汁を注ぎ、大根おろしとしし唐を添える。
キーワード 塩分控えめ, 夏にぴったり

  ※カロリー・塩分は1人分、所要時間は2人分を作った場合の時間を表示。  

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