ピーナツ豆腐

塩分0.2g 84kcal  / 所要時間 約25分 ※冷却時間を除く

ピーナツ豆腐

ビタミンEが豊富なピーナツは、強い抗酸化作用が期待できます。生の落花生がなくても、ピーナツバターで簡単に作ることができます。
調理時間 25 mins
カテゴリー 野菜のおかず
主な材料 ナッツ類
人数 9 個分
カロリー 84 kcal

材料
  

  • ピーナツバター 100g
  • くず粉 30g
  • 水 400cc
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • クコの実 少々

作り方
 

  • 厚手の鍋に水とくず粉を加え、よくかきまぜて溶かしておく。
  • にピーナツバターを加えて弱火にかけ、木べらで鍋底からかきまぜまがら加熱する。
  • 徐々にとろみがつき、木べらを持ち上げたときにひらひらとリボン状に落ちるくらいになったら、容器に移し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
  • スプーンですくって器に盛り付け、水で戻したクコの実を添え、しょうゆとみりんをあわせたたれをかける。
キーワード 塩分控えめ, 抗酸化作用

  ※カロリー・塩分は1個分、所要時間は掲載の分量を作った場合の時間を表示。  

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