夏野菜の昆布茶炒め

塩分0.4g 94kcal  / 所要時間 約15分

夏野菜の昆布茶炒め

昆布茶は飲むだけでなく、料理の味付けにも便利な万能調味料です。唾液を増やすアルギン酸も豊富に含まれています。昆布茶は塩分が少し多めなので、今回は減塩タイプを使用しました。
調理時間 15 mins
カテゴリー 野菜のおかず
主な材料 野菜
人数 2
カロリー 94 kcal

材料
  

  • 茄子 1個
  • ズッキーニ 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • パプリカ(黄とオレンジ) 各1/4個
  • 減塩昆布茶 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • こしょう

作り方
 

  • 茄子はへたをとって乱切りにして水にさらしておく。ズッキーニは輪切り、玉ねぎはくし形、パプリカは種をとって乱切りにする。
  • あらかじめ茄子とパプリカは軽く素揚げしておく。フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、ズッキーニを炒め、酒を加える。茄子とパプリカを加え、昆布茶、こしょうで味付けして出来上がり。
キーワード 塩分控えめ

  ※カロリー・塩分は1人分、所要時間は2人分を作った場合の時間を表示。  

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