カオマンガイ（海南鶏飯）
食事改善プロジェクト
塩分1.3ｇ 488ｋcal / 所要時間 約15分（炊飯時間を除く）
カオマンガイ（海南鶏飯）
たっぷり添えた野菜に含まれるカリウムは、塩分を体外に排泄する働きがあります。毎日積極的に取り入れましょう。
材料
- とりもも肉 1枚
- 酒 大さじ１
- チキンコンソメ 1/2個
- しょうが １かけ
- 長ねぎ 10cm
- 米 １合
- きゅうり 1/2本
- 紫たまねぎ 1/2個
- ミニトマト 2個
- プリーツレタス 2枚
- レモン 1/4個
- パクチー 少々
- ☆タレ
サラダ油 小さじ１
レモン汁 小さじ１
醤油 小さじ1/3
ナンプラー 小さじ1/3
オイスターソース 小さじ1/3
長ねぎ 10cm
にんにく １かけ
しょうが １かけ
作り方
- 米は研いでから水に浸けておく。
- しょうがと長ねぎは千切りにしておく。
- 鶏肉に酒大さじ１をふりかけ、炊飯器に米、2、鶏肉を入れ、目盛通りに水を加えて炊飯する。
- 長ねぎ、にんにく、しょうがはそれぞれみじん切りにして、調味料と合わせ、タレを作っておく。
- きゅうりはななめ薄切りにする。紫たまねぎは薄くスライスして水に入れる。ミニトマトとプリーツレタスは食べやすい大きさに切っておく。
- 3が炊き上がったら、鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切りわける。
- ごはん、鶏肉、野菜を盛り付け、食べる直前にタレをかける。
※カロリー・塩分は１人分、所要時間は2人分を作った場合の時間を表示。
