カオマンガイ(海南鶏飯)

塩分1.3g 488kcal  / 所要時間 約15分(炊飯時間を除く)

カオマンガイ(海南鶏飯)

たっぷり添えた野菜に含まれるカリウムは、塩分を体外に排泄する働きがあります。毎日積極的に取り入れましょう。
調理時間 15 mins
カテゴリー ご飯もの, 肉のおかず
主な材料 ごはん, 野菜, 鶏肉
人数 2
カロリー 488 kcal

材料
  

  • とりもも肉  1枚
  • 酒 大さじ1
  • チキンコンソメ 1/2個
  • しょうが 1かけ
  • 長ねぎ 10cm
  • 米 1合
  • きゅうり 1/2本
  • 紫たまねぎ 1/2個
  • ミニトマト 2個
  • プリーツレタス 2枚
  • レモン 1/4個
  • パクチー 少々
  • ☆タレ

     サラダ油 小さじ1

     レモン汁 小さじ1

     醤油 小さじ1/3

     ナンプラー 小さじ1/3

     オイスターソース 小さじ1/3 

     長ねぎ 10cm 

     にんにく 1かけ

     しょうが 1かけ

作り方
 

  • 米は研いでから水に浸けておく。
  • しょうがと長ねぎは千切りにしておく。
  • 鶏肉に酒大さじ1をふりかけ、炊飯器に米、2、鶏肉を入れ、目盛通りに水を加えて炊飯する。
  • 長ねぎ、にんにく、しょうがはそれぞれみじん切りにして、調味料と合わせ、タレを作っておく。
  • きゅうりはななめ薄切りにする。紫たまねぎは薄くスライスして水に入れる。ミニトマトとプリーツレタスは食べやすい大きさに切っておく。
  • 3が炊き上がったら、鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切りわける。
  • ごはん、鶏肉、野菜を盛り付け、食べる直前にタレをかける。
キーワード 塩分控えめ

  ※カロリー・塩分は1人分、所要時間は2人分を作った場合の時間を表示。  

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