いかの豆乳フリッター トマトソース

塩分0.7g 271kcal  / 所要時間 約20分

いかの豆乳フリッター トマトソース

★Meron特別号掲載 「低糖質メニューでヘルシーな簡単レシピ」
魚介類の中でも、いかはカロリーが低く、糖質少なめの食材です。衣に豆乳を加え、材料に薄く衣をつけることで低糖質に。トマトソースにチーズを加えてさらにおいしさを深めます。
調理時間 20 mins
カテゴリー 野菜のおかず, 魚介のおかず
主な材料 野菜, 魚介
人数 2
カロリー 271 kcal

材料
  

  • いか 1杯 少々
  • パプリカ 1/2個
  • ブロッコリー 小1/2個
  • レモン 1/3個
  • 小麦粉 大さじ5

  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 豆乳 大さじ4
  • サラダ油 小さじ1 
  • 揚げ油  適宜 
  • トマトソース

    トマト水煮缶 100g

  • 料理酒 大さじ2
  • チキンコンソメ 1/3個
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • 粉チーズ 大さじ1/2強
  • こしょう

作り方
 

  • いかは流水でよく洗って内臓と軟骨を取り除き、胴体は輪切り、足は2等分する。
  • パプリカは種をとって4等分し、ブロッコリーは房にわけておく。
  • 耐熱器にトマトソースの材料を加えて、電子レンジで2分30秒ほど加熱し、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けておく。
  • 小麦粉、ベーキングパウダー、豆乳、サラダ油をボールに入れてよくかきまぜておく。
  • 油を鍋に入れて火にかけ、中温に熱し、軽く衣をつけた、いか、ブロッコリー、パプリカを揚げる。
  • レモンをくし型に切り、⑤とともに器に盛り付け、ソースを添えてできあがり。
キーワード 低糖質, 塩分控えめ

  ※カロリー・塩分は1人分、所要時間は2人分を作った場合の時間を表示。  

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