スキレットで作るきのこ入りシカゴピザ

塩分4.6g 694kcal  / 所要時間 約50分

スキレットで作るきのこ入りシカゴピザ

★Meron特別号掲載「お口の環境を整えよう!」レシピ
シカゴピザは、ディープディッシュ(深皿)ピザとも呼ばれる具だくさんの食べごたえのあるピザです。きのこはビタミンDが豊富に含まれており、チーズに含まれるカルシウムの吸収を良くしてくれる働きがあります。また、きのこなどの材料を大きめに切ると、噛む回数が増えておすすめです。
 
調理時間 50 mins
カテゴリー 麺類・パスタ・パン
主な材料 ピザ
人数 2
カロリー 694 kcal

材料
  

  • 強力粉 150g
  • 砂糖 小さじ1/2
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • サラダ油 小さじ2
  • お湯 80~90cc
  • ミニトマト 6個
  • 玉ねぎ 小1/2個
  • 本しめじ 50g
  • しいたけ 4枚
  • マッシュルーム 4個
  • ☆ピザソース

     ケチャップ 大さじ3

     マヨネーズ 大さじ1

     しょうゆ 小さじ1

    一味唐辛子 少々

     シュレッドチーズ 160g

     バジル 適量 

作り方
 

  • ピザ生地を作る。ボールに強力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を加えてよく混ぜ合わせ、お湯を少しずつ加えてよくこねて、サラダ油を加えてひとまとめにする。ラップをかけ15分程度冷蔵庫で生地を休ませる。
  • ピザソースはよく混ぜ合わせておく。
  • ミニトマトは半分に切り、玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。本しめじは食べやすくほぐし、しいたけ、マッシュルームは十字に4等分する。
  • ピザ生地を2等分し、綿棒でうすく伸ばす。
  • 15cmくらいのスキレットにピザ生地をしいて余分な生地を切り取り、フォークで穴をあける。200℃のオーブンで10分焼く。オーブンから一旦取り出してピザソース、玉ねぎ、本しめじ、しいたけ、マッシュルーム、シュレッドチーズをのせ、最後にミニトマトをのせて、200℃のオーブンで約20分焼く。
  • 焼きあがったら仕上げにバジルをちらす。
キーワード 口内環境を整える, 塩分控えめ

  ※カロリー・塩分は1人分、所要時間は2人分を作った場合の時間を表示。  

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