赤たまねぎのマリネ

塩分0.9g 198kcal  / 所要時間 約15分

赤たまねぎのマリネ

★Meron特別号掲載 「低糖質メニューでヘルシーな簡単レシピ」
赤たまねぎの紫の色素は、ポリフェノールの一種のアントシアニンとよばれるもので、抗酸化作用が期待できます。酢とあわせることで赤色がきれいに発色します。マリネは保存がきくので、常備しておくとあと1品足りないときに便利です。
調理時間 15 mins
カテゴリー 野菜のおかず
主な材料 野菜
人数 2
カロリー 198 kcal

材料
  

  • 赤玉ねぎ 1/2個
  • 酢 大さじ2
  • オリーブ油 大さじ2
  • こしょう塩 小さじ1/4
  • 好みのハーブ
  • 帆立貝 4個

作り方
 

  • 赤玉ねぎは皮をむいて薄くスライスしておく。
  • ボールに、酢、オリーブ油、こしょう、塩を入れよくまぜておく。
  • 2のボールに1を加え、ラップして冷蔵庫に20分くらいいれて味をなじませる。
  • 器に帆立貝を盛り付け、好みのハーブを飾ってできあがり。
キーワード 低糖質

  ※カロリー・塩分は1人分、所要時間は2人分を作った場合の時間を表示。  

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