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台湾汁なしまぜそば
★Meron特別号掲載「目に優しい栄養素をチェック!」健康レシピ
ルテインと呼ばれる卵黄や緑色野菜に含まれる成分にはブルーライトから網膜を保護する働きがあると言われており、にらがたっぷりとれるまぜそばは、満腹感も得られておすすめです。
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調理時間
20
minutes
mins
カテゴリー
麺類・パスタ・パン
主な材料
豚肉, 野菜, 麺類
人数
2
カロリー
464
kcal
材料
中華麺 2玉
めんつゆ 小さじ1
ゴマ油 大さじ1
豚ひき肉 100g
しょうが 20g
にら 1パック
万能ねぎ 1/2パック
A
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1
みそ 小さじ1
酒 大さじ1
一味唐辛子 少々
半熟玉子 1個
糸唐辛子 少々
作り方
にらと万能ねぎは4cmの長さに切っておく。しょうがは粗めのみじん切りにする。
フライパンに豚ひき肉を加えて炒める。豚肉に火が通ったらしょうがとAの調味料を加え、にらと万能ねぎを加えてさっと炒める。
あらかじめ茹でて水気をきった中華麺に、めんつゆとごま油を和えて器に盛り付け、2をのせる。
④ 糸唐辛子をちらし、2等分した半熟玉子をのせる。
キーワード
塩分控えめ, 目に優しい