厚揚げと緑黄色野菜のガドガド
ガドガドとは、甘辛いピーナツソースをかけたインドネシア料理です。野菜をたっぷり添えていただきましょう。
材料
- 厚揚げ 100g
- ブロッコリー 80g
- 人参 50g（1/3本）
- パプリカ 50g（1/4個）
- オクラ 4本
- トマト 小２個
- ピーナツバター 小さじ２
- ポン酢 小さじ２
- 砂糖 小さじ１
- サラダ油 小さじ１
- ラー油 少々
作り方
- 厚揚げは下ゆでして食べやすく切る。ブロッコリーは小房にわけ、にんじんは棒状に切る。パプリカはたてに切る。トマトは食べやすく切る。
- ブロッコリー、オクラは好みにゆでておく。
- 調味料をあわせる。
- 1と2を器にもりつけ、3のたれを添える。