かぶと柿の酢の物

塩分0.5g 40.9kcal  / 所要時間 約10分

かぶと柿の酢の物

柿の甘さで塩分の少なさをカバーしています。 柿には利尿作用があり、体内の塩を積極的に外に排出してくれます。漬物がほしい方はかわりに酢の物を食べましょう。それだけで1~2g 減塩できます。
調理時間 10 mins
カテゴリー 野菜のおかず
主な材料 果物, 野菜
人数 4
カロリー 40 kcal

材料
  

  • かぶ 240g
  • 柿 80g
  • かぶの葉 20g  
  • 酢 40cc  
  • 三温糖 12g  
  • 酒 8cc  
  • 塩 1.6g

作り方
 

  • かぶと柿は皮をむいて薄切りにする。
  • かぶの葉は細かく切る。
  • かぶとかぶの葉は塩少々(約0.2g使用)でよくもんでおき、水分を十分に切っておく。
  • 調味料をよくあわせてから、かぶ、柿、かぶの葉を加える。
  • しばらくおいてしんなりしたら、器に盛り付ける。
キーワード 塩分控えめ

  ※カロリー・塩分は1人分、所要時間は4人分を作った場合の時間を表示。  

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