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ポークチャップ2

★Meron特別号「夏におすすめ!」健康レシピ掲載
玉ねぎ、マッシュルーム、インゲンといった野菜もしっかり採れるポークチャップは、仕上げの赤ワインでコクをプラスするのがポイントです。
調理時間 20 minutes
カテゴリー 肉のおかず
主な材料
人数 2
カロリー 160 kcal

Ingredients
  

  • 豚ロース肉 140g
  • 塩 2本指でひとつまみ
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 大さじ1強
  • サラダ油 適量
  • 玉ねぎ 約1/3個
  • マッシュルーム 小2個
  • 水 60ml
  • コンソメ 1/2個
  • ケチャップ 大さじ2強
  • 赤ワイン 小さじ2
  • いんげん 4本

Instructions
 

  • ①豚ロース肉は、塩こしょうをふり小麦粉をまぶしておく。
  • ②玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。
  • ③いんげんは長いまま茹でる。
  • ④ フライパンにサラダ油を熱し、豚ロース肉を炒め軽く火が通ったら取り出しておく。続けて玉ねぎ、マッシュルームを炒め、豚ロース肉を戻し入れ、水、コンソメ、ケチャップを入れ、最後に赤ワインを入れ煮からめる。
  • ⑤皿に盛りつけ、いんげんを添える。
Keyword 塩分控えめ