減塩サミット2019 in 福島に参加しました！

日時：2019年12月22日（日）12時～15時
会場：ザ・セレクトン福島（JR福島駅西口）
主催：福島県立医科大学、福島民友新聞社

「健康寿命日本一」を目標に掲げ、日々の食事の塩分を減らす意義や効果的に減塩を進める方策について考える「減塩サミット２０１９ｉｎ福島」が２２日、福島市で初めて開かれ、専門家や県内外で減塩に取り組む関係者が集いました。

約３００人が参加したサミットでは福島医大循環器内科学講座の石田隆史教授による基調講演が行われ、先進事例を紹介する実践報告では、広南病院  栄養管理室長　管理栄養士の五十嵐祐子さんが登壇。若い世代に増加傾向の脳卒中を、日々の食事をとおして改善していきたいという思いから始まった活動の趣旨や実際の取り組み事例を紹介し、続いて行われたパネル討論に参加しました。

減塩サミット2019 in 福島の詳細を知りたい方はこちら
→福島民友ニュース「減塩へ『福島宣言』初のサミット、社会全体での取り組み促す」

「減塩サミット2019 in 福島」

広南病院の減塩レシピ　第2弾　発売開始！

若いうちから脳卒中を予防しよう！

広南病院の管理栄養士が考案した、家庭でも手軽につくれる、愛情たっぷりの減塩レシピ。レシピのほか、上手にお塩を減らすコツや、ダシやスパイスなどでおいしくするポイントも満載！お塩を減らしたら物足りない味になるのではというイメージをくつがえす、いますぐ始めたくなるおいしい減塩レシピ集。

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