お膳レシピ01

■■■塩分1.9g 合計536kcal ■■■


○旨みたっぷりカニ缶カニめし(222kcal・塩分1.1g/所要時間 約90分)

○鶏肉の彩りねぎ味噌焼き(130kcal・塩分0.4g/所要時間 約20分)

○さつま芋とりんごの重ね煮(181kcal・塩分0.0g/所要時間 約40分)

○お手軽もずくのしょうが酢(3kcal・塩分0.4g/所要時間 約5分)

 

<このお膳レシピのポイント>
炊き込みご飯や肉や魚を調味料に漬け込むお料理は、塩分を抑えるとぼんやりした味になり、物足りなさを感じる場合が多くどうしても塩分がふえてしまいがちです。今回は味付けした具を炊き上がったごはんに混ぜ込んだり、肉の表面にはっきりとした味付けをすることで、塩気やうま味を強く感じる減塩レシピになっています。 今回のレシピには、海藻やさつまいもなどの食物繊維の多い食品を副菜に加えました。日本人の食物繊維摂取量は目標を下回っており普段から上手に取り入れることが大切です。またいずれの食品もカリウムが多く含まれるため、塩分の排泄作用も期待できます。 もずく以外はお弁当にもぴったりです。ぜひお試し下さい。

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Tags: お膳レシピ

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