春キャベツのとんぺい焼き

★Meron特別号掲載「腸から超元気!」レシピ
■■■材料/2人分■■■

豚ももうす切り肉 50g
酒 小さじ2
キャベツ 小1/4個
えのき 1/2パック
玉子 2個
片栗粉 小さじ1
水 小さじ1
油 小さじ1
中濃ソース 適量
マヨネーズ 適量
かつお節 少々
青のり 少々

 

■■■作り方■■■

①キャベツは千切り、えのきは細かく切っておく。豚肉は食べやすく切る。
② 玉子をボールにいれて溶きほぐし、水溶き片栗粉を加えてよくまぜておく。
③フライパンに豚肉を入れ加熱し、酒を加える。次にキャベツとえのきを入れてから弱火にしてふたをして蒸らし炒めにする。キャベツにしんなりと火が通ったら、器にあけておく。
④フライパンに油を熱し、②を半分入れて弱~中火で焼き、③を半量加えて包む。(2つ作る)
⑤④を器に盛り付け、中濃ソースとマヨネーズをかけ、かつおぶしと青のりをトッピングする。

塩分0.8g 229kcal  / 所要時間 約25分

 ※カロリー・塩分は1人分、所要時間は2人分を作った場合の時間を表示。 

<ワンポイントアドバイス>
お好み焼きより糖質控えめで低カロリー、リーズナブルなのもポイントです。
また、かつお節は日本古来からの発酵食品で、うま味を追加したいときに便利です。

 

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