ねぎとゆで玉子の白味噌グラタン

★Meron特別号掲載「美味しい&免疫力UP!」レシピ
■■■材料/2人分■■■

長ねぎ 1本
玉子 2個
ツナ缶 小1缶
バター 30g
小麦粉 大さじ3
牛乳 300cc
白みそ 小さじ2
こしょう 少々

とろけるチーズ 大さじ1
パセリ 少々

■■■作り方■■■

① 鍋に、ひたひたの水と玉子を入れ、沸騰したら約12分茹でてゆで玉子を作り、食べやすく切っておく。
② 長ねぎは斜めうす切り、ツナ缶は軽く油分を切っておく。パセリはみじん切りにして水にさらしておく。
③ 弱火にしたフライパンにバターを入れ、長ねぎを加えて軽く炒める。小麦粉を加えてさらに炒め、牛乳を少しずつ加えて木べらで混ぜ、白みそ、こしょうを加えてホワイトソースを作る。
④ ③にツナ缶を入れて軽くまぜる。
⑤ グラタン皿に④を入れ、ゆで玉子とチーズをのせてオーブントースターで焦げ目がつくまで15~20分焼く。
⑥ 仕上げにパセリをちらす。

塩分1.4g 289kcal  / 所要時間 約40分


<ワンポイントアドバイス>
白みそはホワイトソースと相性が良く、長ねぎのしゃきしゃきした歯ごたえが楽しめます。

 

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