プチトマト塩麹マリネ

■■■材料/2人分■■■

プチトマト 100g
塩こうじ 小さじ1
オリーブ油 小さじ1
甘酒 小さじ2
酢 小さじ2

■■■作り方■■■

① プチトマトはへたをとり、半分に切る。
② ボールに調味料を入れ、プチトマトを入れてからめ、味がなじんだら器に盛り付ける。

 

塩分0.3g 42kcal  / 所要時間 約10分


<ワンポイントアドバイス>
塩麹は、うま味と甘味を感じる万能調味料で、腸内の善玉菌を増やすだけでなく、食べものをやわらかくしたり、消化吸収をよくする働きがあります。トマトとの相性が良くさっぱりしたマリネです。

 

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