しいたけ焼売

★Meron特別号掲載「たっぷり野菜で痛風予防!」レシピ
■■■材料/2人分■■■

しいたけ 6個
(かさの大きいもの)
豚ひき肉 100g
玉ねぎ 60g(1/4個)
しょうが 6g(1かけ)
酒 大さじ1
減塩鶏がらスープの素 小さじ1
片栗粉 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
万能ねぎ 2g
ししとう 4本

たれ
めんつゆ 小さじ2
酢小さじ2
一味唐辛子 少々

レタス

■■■作り方■■■

① しいたけは軸をはずしておく。玉ねぎ、しょうが、しいたけの軸をみじん切りにする。
② ボールに豚ひき肉、玉ねぎ、しょうが、酒、鶏がらスープの素、片栗粉、しょうゆ、ごま油を入れ
よく混ぜる。
③ しいたけのかさに片栗粉(分量外)をつけて②をのせ、さらにきざんだ万能ねぎをのせる。
④ 蒸し器を準備し、沸騰したら中火で6~7分蒸す。
⑤ ししとうはグリルなどの網で焼いておく。
⑥ 出来上がったら皿に盛り付け、ししとうを飾り、あわせたたれを添える。

 

塩分1.5g 192kcal  / 所要時間 約30分

 ※カロリー・塩分は1人分、所要時間は2人分を作った場合の時間を表示。 

<ワンポイントアドバイス>
きのこは毎日取り入れたい食材のひとつなので、しいたけを皮にして作る具だくさんの焼売は、糖質も控えることができておすすめです。

 

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