春菊ピラフ

■■■材料/2人分■■■

春菊　　　　90g（1/2パック）
玉ねぎ　　　80g（1/2個）
ベーコン　　2枚
チキンコンソメ　½個
ごはん(玄米ご飯もOK）　300g
しょうゆ　　小さじ1/2
こしょう　　少々
サラダ油　　小さじ２

■■■作り方■■■

①春菊は細かくきざんで水にさらしておく。
②玉ねぎは1cm角に切る。
③ベーコンは1cm角に切る。
④フライパンにサラダ油を入れ、弱火で玉ねぎとベーコンをじっくり炒める。(甘味やうま味を引き出すのがポイント）砕いたチキンコンソメを加え、ごはんを入れて中火にしてさらに炒める。
⑤④に水気をしぼった春菊を加え、一気にまぜあわせて、仕上げにしょうゆとこしょうを加える。

塩分1.2ｇ　391ｋcal　 /　所要時間　約20分（炊飯時間を除く）

 ※カロリー・塩分は１人分、所要時間は２人分を作った場合の時間を表示。 

＜ワンポイントアドバイス＞
玉ねぎとベーコンは弱火でじっくり炒めてうま味をだしましょう。春菊は水気をぎゅっとしぼって入れてください。