さつまいもとリンゴの重ね煮

■■■材料/4人分■■■
さつま芋 約中1本
りんご 約1/2個
干しぶどう 約20粒
バター 大さじ2
砂糖 大さじ2
■■■作り方■■■
①さつまいもは皮をむき、厚めのいちょう切りにして水につける。
②りんごは皮をむいて3等分してからいちょう切り。
③鍋にりんごとさつまいも、干しぶどうを入れてひたひたの水、バター10g砂糖10gを入れて弱火で加熱する。
④やわらかく煮えたら、干しブドウ、残りのバター、砂糖を加え、少し強火にして水分をとばしてできあがり。
塩分0.0g 181kcal / 所要時間 約40分181kcal
<ワンポイントアドバイス>さつまいもとりんごがなじんでくるまでじっくり加熱しましょう。
うっかりこがさないように注意して下さい。

食物繊維と油分が上手にとれるので便秘予防にも。 さつまいものかわりにかぼちゃでもおいしくできます。

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