ポークチャップ

■■■材料/2人分■■■

豚ロース肉 140g
塩 2本指でひとつまみ
こしょう 少々
小麦粉 大さじ1強
サラダ油 適量
玉ねぎ 約1/3個
マッシュルーム 小2個
水 60ml
コンソメ 1/2個
ケチャップ 大さじ2強
赤ワイン 小さじ2
いんげん 4本

■■■作り方■■■

①豚ロース肉は、塩こしょうをふり小麦粉をまぶしておく。

②玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。

③いんげんは長いまま茹でる。

④ フライパンにサラダ油を熱し、豚ロース肉を炒め軽く火が通ったら取り出しておく。続けて玉ねぎ、マッシュルームを炒め、豚ロース肉を戻し入れ、水、コンソメ、ケチャップを入れ、最後に赤ワインを入れ煮からめる。

⑤皿に盛りつけ、いんげんを添える。

塩分1.3g 160kcal  / 所要時間 約20分


<ワンポイントアドバイス>
仕上げの赤ワインでコクをプラスします。

全てのレシピを見る

Tags: レシピ