お膳レシピ028

★Meron特別号掲載「目に優しい栄養素をチェック!」健康レシピ

■■■塩分2.0g 合計589kcal ■■■

○牛肉とまいたけのオイスターソース炒め(253kcal・塩分1.2g / 所要時間 約15分)

○モロヘイヤと卵のスープ(64kcal・塩分0.6g/ 所要時間 約15分)

○ピーナツ豆腐(84kcal・塩分0.2g/ 所要時間 約25分)※冷却時間を除く

○秋の果物(23kcal・塩分0.0g/所要時間 約10分))

○玄米ごはん(165kcal・塩分0.0g )

※カロリー・塩分は1人分、所要時間は2人分を作った場合の時間を表示。

<このお膳レシピのポイント>
目に優しい食材といえば、ブルーベリーが良く知られていますが、同様に抗酸化作用に優れたアントシアニンを多く含む食材では、ぶどうや茄子、黒ごまや黒豆などがあります。

 

 

 

 

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