厚揚げと緑黄色野菜のガドガド

■■■材料/2人分■■■

厚揚げ 100g
ブロッコリー 80g
人参 50g(1/3本)
パプリカ 50g(1/4個)
オクラ 4本
トマト 小2個

ピーナツバター 小さじ2
ポン酢 小さじ2
砂糖 小さじ1
サラダ油 小さじ1
ラー油 少々

■■■作り方■■■

① 厚揚げは下ゆでして食べやすく切る。ブロッコリーは小房にわけ、にんじんは棒状に切る。パプリカはたてに切る。トマトは食べやすく切る。
② ブロッコリー、オクラは好みにゆでておく。
③ 調味料をあわせる。
④ ①と②を器にもりつけ、③のたれを添える。

塩分0.4g 240kcal  / 所要時間 約15分

 ※カロリー・塩分は1人分、所要時間は2人分を作った場合の時間を表示。 

<ワンポイントアドバイス>
ガドガドとは、甘辛いピーナツソースをかけたインドネシア料理です。野菜をたっぷり添えていただきましょう。

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