チキンカチャトーレ

■■■材料/2人分■■■

鶏もも肉 100g
小麦粉 小さじ1
玉ねぎ 1/2個
パプリカ(黄) 1/2個
オリーブ油 小さじ1
酒 大さじ1

市販カットトマト水煮 1/2缶
ケチャップ 大さじ1
コンソメ(減塩タイプ) 1/2個
こしょう 少々
乾燥オレガノ 少々
ハーブ 少々

 

■■■作り方■■■

①鶏もも肉は6等分して小麦粉をまぶす。
②玉ねぎは薄切り、パプリカは種をとって太めの千切りにする。
③鍋にオリーブ油を熱し、①の鶏肉を炒め、酒を加える。さらに玉ねぎとパプリカを加えて炒める。
④③にトマト水煮缶、ケチャップ、チキンブイヨンを加えて弱火で煮込む。

⑤仕上げにこしょうと乾燥したオレガノを加え、ハーブを飾る。

塩分0.6g 145kcal  / 所要時間 約30分

 ※カロリー・塩分は1人分、所要時間は2人分を作った場合の時間を表示。 

<ワンポイントアドバイス>
オリゴ糖を含む玉ねぎは常時ストックして毎日の献立に取り入れたいものです。トマト水煮缶とケチャップで簡単に作れます。

 

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